Осінь — це час, коли хочеться проводити вечори вдома в теплій атмосфері, насолоджуючись смачними та поживними стравами. З настанням холодів особливо приваблюють страви, що дарують тепло та створюють відчуття затишку. У цій статті ми поділимося рецептами, які ідеально підходять для сімейних вечерь восени.
Запечена курка з овочами — це класика сімейної вечері, яка дарує ситість і задоволення. Пряні трави підкреслюють смак страви, роблячи її ще ароматнішою.
Інгредієнти:
- 4 курячі філе
- 2 картоплини
- 1 кабачок
- 1 морква
- 2 помідори
- 2 ст.л. оливкової олії
- Суміш трав: чебрець, розмарин, базилік
- Сіль, перець за смаком
Приготування:
- Наріжте овочі кубиками і викладіть їх у форму для запікання.
- Змажте куряче філе оливковою олією, посипте травами, сіллю та перцем.
- Викладіть філе поверх овочів та запікайте при 180°C приблизно 30-35 хвилин до готовності.
- Подавайте з гарніром із запечених овочів.
3. Лазанья з грибами та шпинатом
Лазанья — це завжди безпрограшний варіант для великої сімейної вечері. Цей рецепт з грибами та шпинатом додає легкості класичній м'ясній версії, зберігаючи насичений смак.
Інгредієнти:
- 12 листів лазаньї
- 400 г свіжих шампіньйонів
- 200 г шпинату
- 500 мл томатного соусу
- 300 г сиру моцарела
- 100 г пармезану
- 2 зубчики часнику
- Оливкова олія
- Сіль, перець за смаком
Приготування:
- Наріжте гриби та обсмажте їх на оливковій олії з часником до золотистого кольору.
- Додайте шпинат і тушкуйте ще 2-3 хвилини.
- Відваріть листи лазаньї та викладіть у форму шарами: лазанья, томатний соус, гриби зі шпинатом, сир. Повторіть кілька разів.
- Запікайте при 180°C 25-30 хвилин до золотистої скоринки.
4. Тушкована яловичина з овочами в червоному вині
Ця страва — справжній осінній комфорт, коли хочеться чогось ситного та з глибоким смаком. Тушкована яловичина з ароматом червоного вина і овочів ідеально підходить для вечері з родиною.
Інгредієнти:
- 1 кг яловичини (м’якоть)
- 2 моркви
- 2 цибулини
- 1 стакан червоного сухого вина
- 200 мл яловичого бульйону
- 2 ст.л. томатної пасти
- 3 зубчики часнику
- Лавровий лист, чебрець, сіль, перець за смаком
Приготування:
- Наріжте яловичину великими кубиками та обсмажте на сильному вогні до рум'яної скоринки.
- Додайте нарізану моркву та цибулю, смажте ще 5 хвилин.
- Додайте часник, томатну пасту, вино та бульйон. Додайте спеції.
- Тушкуйте на слабкому вогні приблизно 2 години, поки м'ясо не стане м'яким і соковитим.
Ці рецепти допоможуть вам підготувати смачні та затишні вечері, наповнені сезонними продуктами й ароматними спеціями.
